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反压蒸煮锅,反压力安全快速蒸煮锅

反压蒸煮锅是用压缩空气提高蒸煮锅内的压力。

反压蒸煮锅用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，及餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。

一、反压蒸煮锅,反压力安全快速蒸煮锅特点

1、微电脑程序控制，操作全程自动化；
2、水煮和快速冷却反压蒸煮双模式；
3、加热器过载保护，蒸煮结束蜂鸣报警；
4、安全阀、电源自动切断等多重保险控制；
5、材质选用卫生级不锈钢304或316L。

二、反压力安全快速蒸煮锅材质与结构

惠合生产的高压蒸煮锅其实都可称之为反压蒸煮锅，惠合蒸煮锅材质在客户无特殊要求的情况下，内外锅体及撑角或可倾架等通常是采用不锈钢304或316L制造的。

立式反压蒸煮锅结构示意图

可倾式反压蒸煮锅结构示意图

三、反压力安全快速蒸煮锅使用事项

1、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
2、反压蒸煮锅安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
3、在使用反压力的蒸煮锅过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
4、停止进气后，应将反压蒸煮锅锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
5、注意如果使用的是可倾式反压蒸煮锅和搅拌式反压蒸煮锅，在每班使用前，应转动各个部位加油；搅拌式反压蒸煮锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。

四、反压力安全快速蒸煮锅技术参数

公称容积（L）：	100	200	300	400	500	600
筒体尺寸：	Φ500*500	Φ700*500	Φ800*600	Φ800*800	Φ800*900	Φ900*900
钢板厚度（mm）：	3	3	4	4	4	4
保温：	筒体保温层50mm，聚氨酯发泡；保温皮304材质厚度1.5mm
电热功率（Kw）：	15	18	24	24	24	24
夹层工作压力（Mpa）：	≤0.09（可倾式蒸煮锅夹层锅工作压力可根据客户使用情况进行调整设计）