站在新消费风口 引行业发展

　　今年“3·15”的主题为“新消费 我做主”。“新消费”是时下更热门的经济词汇之一，这个词描述的是传统消费提质升级、新兴消费蓬勃兴起。买米要买泰国香米、用油崇尚进口橄榄油、喝水青睐优质矿泉水、吃饭用订餐软件……在新消费时代，广大消费者的消费理念与消费行为都发生了深刻的变化。什么样的产品与服务是消费者更心仪的?哪些企业与品牌站在新消费的风口?本报特别策划“2016新消费时代食品行业十大军品牌”推介活动，寻找新消费时代的行业典范。

　　传统消费提质升级

　　所谓“新消费”，首先新在老百姓有了新需求，这会倒逼企业提升产品质量和档次，改善供给。

　　随着居民收入水平提高，城乡居民的消费内容和消费模式都在发生变化，对消费质量提出更高要求。以大米为例，过去老百姓买米主要为了满足果腹需求，但现在更多追求口感、品质，泰国香米的热销就是例证。

　　在深圳，孟乍隆等泰国香米一直占据各大商超大米货架显眼位置，且销量年年攀升。据了解，“孟乍隆”系列泰国香米，精选泰国香米更优质品种——茉莉香105，再经过全面选育新种，提纯复壮，使得品种的优势能够完整地保留并延续下来。单一品种的纯正本质和新种代的“高贵血统”，确保了茉莉香米的纯正本质，因而受到追求品质的消费者的喜爱。

　　食用油消费也同样如此，越来越多的消费者倾向购买更为天然、营养价值更高的进口橄榄油。

　　一位购买弗提斯特级初榨橄榄油的消费者表示，橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，比较健康、安全。此外，饮水用也呈现出追求功能、追求优质水源地好水的趋势。

　　总而言之，新时代的消费者越来越追求消费品质、美好的消费体验，这预示着，作为传统消费的食品行业必须进行提质升级，才能牢牢抓住消费者。

　　新兴消费蓬勃兴起

　　新消费还新在新技术、新业态等创新了消费品，通过新供给反过来又催生新需求。大家比较熟悉的例子就是玩互联网概念的“雕爷牛腩”、“黄太吉烧饼”。这种新消费主要集中在年轻人身上。他们接受新事物、新生活方式的态度，和敢于尝鲜的性格，正在重塑中国消费市场。

　　事实上，不少食品企业也在不断尝试用互联网思维进行营销推广。以饮用水行业为例，2016年伊始，知名饮用水品牌农夫山泉发行15万套丙申猴年纪念装，一套含750ml天然矿泉水和750ml充气天然矿泉水各一瓶，通过本报宣传和关注农夫山泉官方微信，或在全国各大卖场的活动专区扫描二维码参与活动。活动推出以来，反响热烈，其第二波新春零点秒杀10万套纪念装一下子就被抢光。这样的例子不胜枚举。

　　值得注意的是，新兴消费蓬勃发展的同时，也存在一些食品安全隐患。近年来，互联网食品销售额不断上升。目前互联网食品销售有两种情况：一类是传统食品企业的网上销售，为合格产品，这类产品的监管目前仅仅停留在生产阶段，网上销售流通无成熟监管;另一类是以各类特色自制食品、进口食品，或者是制作销售的当地土特产为主，这些销售者大多不能提供安全证明，随着第三方电商门槛的降低，后一类型的网上销售逐渐增多。随着规模越来越大，网购食品的安全风险也越来越大，并且监管处于空白中。由于网络交易的虚拟性、隐蔽性、不确定性和复杂性，使得食品安全隐患远超传统销售渠道。

　　发现新消费时代行业典范

　　在新消费时代，广大消费者的消费理念与消费行为都发生了深刻的变化。什么样的产品与服务是消费者更心仪的?哪些企业与品牌站在新消费的风口?

　　在以“新消费 我做主”为主题的“3·15”到来之际，作为主流权威媒体，深圳特区报特别推出2016年“3·15”主题活动“畅享新消费”——2016新消费时代食品行业十大军品牌推介活动，展示食品行业极具活力、备受消费者青睐的品牌和企业，树立起新消费时代行业典范。