恒阳牛业载誉第十四届中国食品安全年会

　　

　　11月19日由中华人民共和国海关总署、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家粮食局及中国食品工业协会联合主办的第十四届中国食品安全年会在北京人民大会堂隆重开幕。黑龙江恒阳牛业有限责任公司总经理于晓鹏、市场部部长张若愚应邀参加了中国食品安全年会的系列活动。

　　十届全国人大常委会副委员长顾秀莲和中国食品工业协会名誉会长王文哲步入会场

　　本届中国食品安全年会以“实施食品安全战略，推进健康中国建设”为主题。会上，来自工信部、农业部、质检总局等部门的相关负责人，就我国目前食品安全监管工作和今后的工作重心做了简要介绍。

　　

　　十届全国人大常委会副委员长顾秀莲讲话

　　据悉，今年我国各级导、各部门对食品安全工作的重视程度再创新高，年初，习近平总书记对食品安全工作作出重要指示，强调确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委和政府义不容辞的责任。李克强总理批示指出，要对食品安全问题高度重视，落实更严格的全程监管制度，要严把从农田到餐桌的每一道防线，零容忍、出快手、下重拳，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

　　

　　黑龙江恒阳牛业有限责任公司在本届年会上被评为“百家诚信示范单位”、“管理创新三十佳案例”，还被本届年会的承办单位——中国食品安全报社授予“2016—2017年度中国食品安全报理事单位”，于晓鹏总经理还荣膺中国食品安全年会组委会授予的“普法先进工作者”称号。

　　

　　于晓鹏总经理在参加企业论坛时作了精彩发言：

　　“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到人们的身体健康乃至生命安全。现在中国的食品行业特别是肉类食品行业，原料来源大多依靠供应链供应，很多上游产业引发的质量事故、安全事故可谓层出不穷。恒阳牛业在十多年的经营中，一直坚持把控源头，从国内到国外，建立了横跨国内外两个市场、涵盖了养殖种植、屠宰分割、肉制品加工、食品包装、冷链物流、进出口贸易、电子商务、商业连锁等的全产业链模式，构建国际一流的全产业链食品安全和质量保证体系，在有效保证食品安全方面为构筑了防火墙，有效的保证了食品安全，为消费者提供真正“放心、实惠、便捷”的产品，形成了特色鲜明的恒阳全产业链模式，也成为被竞相模仿的行业标杆企业。

　　在原料源头控制上，恒阳牛业主要布局黑龙江、澳大利亚和南美洲。在黑龙江的重点建立了小公牛养殖基地、青贮饲料基地、优质农产品种植基地。特别是黑龙江建立了多个万头肉牛标准化养殖基地，收购优质公牛犊，小公牛在自有牧场养殖，科学建舍，定期防疫，有效预防了群体性疾病的发生与传播，喂养全程不添加任何激素和抗生素类药物，充分保证了小公牛产品的安全美味。在澳大利亚和南美洲的恒阳肉牛加工厂，每一头牛终身只有一个电子标识，运用无线电频率技术可以通过电子仪器将每只动物的情况传送至中央数据库储存，实现从畜牧场到育肥场、运输、活畜交易市场及加工厂全程在控可控，确保牛肉产品从农场到消费者全程都能达到更高的安全与卫生标准。

　　在进口环节，恒阳牛业同样坚持高标准的产品管控理念，从国外工厂到国内工厂，要经过海关、企业数次检验，不合格的产品坚决拒之国门之外，保证了产品质量完全在控可控。

　　在产品加工环节，恒阳牛业坚持在低温环境下进行牛肉分割加工，配合先进的生产技术，有效抑制微生物的繁殖和生长，延长生鲜牛肉的保鲜时间。同时加强产品加工规范时间控制，极大缩短牛肉暴露在空气中的时间，避免肉表肌红蛋白与空气中的氧气结合生成氧合肌红蛋白，保持肉的颜色与卖相，有效保证恒阳牛肉的品质。

　　

　　在冷链物流环节，恒阳牛业充分利用国内牛肉加工项目布局众多的优势，在各个项目自建区域冷藏、冷配中心，有效对接生产和销售，全程冷链运输，严格的温度控制，保证产品在运输过程中达到更佳储藏温度，有效避免运输过程中因储藏不当造成的损耗及安全漏洞，以确保牛肉产品质量安全。

　　在终端销售环节，恒阳牛业全力支持经销商开设恒阳牛肉品牌店，重点支持终端店的低温售卖环境的打造，同时制定标准化操作管理体系，营造更适合的终端售卖的环境，杜绝了销售过程中的二次污染，让消费者在附近的社区门口、菜市场、菜店都能买到放心、实惠、便捷放心的恒阳冷鲜牛肉。

　　

　　恒阳牛业的全产业链运营模式，真正把控了从“农田到餐桌”的全过程的产品品质，为广大消费者从食品源头构筑了安全屏障，得到了消费者的广泛认可，同时恒阳牛业的产品也先后通过了电商、零售商等世界巨头企业的检验而成为其供应企业，恒阳牛业今年还成为中国肉协首批13家“中国肉类食品安全信用体系建设示范项目企业”之一。

　　恒阳能获得这些成绩，得益于始终坚持“做良心企业，做放心食品”的企业宗旨，得益于坚持全产业链发展模式，得益于各级政府、各级导的大力关怀与支持，也得益于社会各届和消费者的监督。相信恒阳牛业在国家大力提倡供给侧改革和全面振兴东北经济的大背景下，恒阳牛业愿与其它食品企业共同抓机遇，促发展，为舌尖上的安全，为美丽的‘中国梦’而努力奋斗!

　　

　　参会企业代表在人民大会堂合影

来源：中国食品安全网